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Titel
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Beschreibung
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Wir suchen einen Ernährungsmanager, der für die Entwicklung, Implementierung und Überwachung von Ernährungsprogrammen in verschiedenen Einrichtungen verantwortlich ist. Der Ernährungsmanager arbeitet eng mit medizinischem Personal, Küchenpersonal und anderen relevanten Abteilungen zusammen, um sicherzustellen, dass die Ernährung den Bedürfnissen der Patienten, Kunden oder Bewohner entspricht. Zu den Hauptaufgaben gehört die Planung ausgewogener Mahlzeiten, die Berücksichtigung spezieller Diäten und die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards. Der Ernährungsmanager analysiert Ernährungsbedürfnisse, erstellt Ernährungspläne und überwacht deren Umsetzung. Zudem ist er für die Schulung des Personals in Ernährungsfragen zuständig und trägt zur kontinuierlichen Verbesserung der Ernährungsqualität bei. Die Position erfordert fundierte Kenntnisse in Ernährungswissenschaften, Managementfähigkeiten sowie Erfahrung in der Zusammenarbeit mit verschiedenen Interessengruppen. Wir erwarten von Ihnen Engagement, Verantwortungsbewusstsein und die Fähigkeit, innovative Lösungen im Bereich Ernährung zu entwickeln und umzusetzen.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Entwicklung und Umsetzung von Ernährungsprogrammen
- Planung ausgewogener und bedarfsgerechter Mahlzeiten
- Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
- Zusammenarbeit mit medizinischem und Küchenpersonal
- Schulung und Anleitung des Personals in Ernährungsfragen
- Analyse von Ernährungsbedürfnissen und Anpassung der Pläne
- Dokumentation und Berichterstattung über Ernährungsmaßnahmen
- Kontinuierliche Verbesserung der Ernährungsqualität
- Budgetverwaltung für den Ernährungsbereich
- Beratung von Patienten oder Kunden zu Ernährungsthemen
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossenes Studium im Bereich Ernährungswissenschaften oder vergleichbar
- Mehrjährige Berufserfahrung im Ernährungsmanagement
- Kenntnisse der gesetzlichen Vorschriften im Lebensmittel- und Gesundheitsbereich
- Fähigkeit zur Teamarbeit und interdisziplinären Kommunikation
- Organisationstalent und selbstständige Arbeitsweise
- Kenntnisse in Qualitätsmanagement und Hygienevorschriften
- Erfahrung in der Schulung von Personal
- Gute EDV-Kenntnisse, insbesondere in Ernährungssoftware
- Hohe soziale Kompetenz und Empathie
- Flexibilität und Belastbarkeit
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie im Bereich Ernährungsmanagement?
- Wie gehen Sie mit speziellen Diätanforderungen um?
- Wie stellen Sie die Einhaltung von Hygienevorschriften sicher?
- Wie motivieren Sie Ihr Team?
- Welche Softwaretools nutzen Sie zur Planung von Ernährungsprogrammen?
- Wie reagieren Sie auf Feedback von Patienten oder Kunden?
- Wie organisieren Sie Schulungen für das Personal?
- Wie gehen Sie mit Budgetbeschränkungen um?
- Welche Trends im Ernährungsbereich verfolgen Sie?
- Wie integrieren Sie Nachhaltigkeit in Ihre Ernährungsprogramme?
